- Отварить спагетти по инструкции и скинуть на дуршлаг.
- Обжарить панчетту (около 1 минуты на сильном огне). Убавить огонь и добавить мелко нарубленный репчатый лук. Готовить под крышкой на слабом огне 3-5 минут.
- Панчетту поперчить и снять с огня.
- Переложить спагетти в глубокую миску, выложить сверху обжаренную с луком панчетту, порвать несколько листиков базилика.
- Дать спагетти немного остыть и разбить поверх сырое яйцо.
- Подавать с тёртым сыром.
Спагетти
200 гПанчетта (или грудинка)
150 гРепчатый лук
1 шт.Яйца
1 шт.Сыр (пармезан)
50 гБазилик (свежий)
2 вет.