Для приготовления лучше всего использовать посуду с толстыми стенками: сотейник или латку.

1. Капусту мелко нарезать. Морковь натереть на крупной тёрке.
2. Потушить капусту и морковь в латке с небольшим количеством масла в течение 20 минут.
3. Отварить рис до полуготовности (5-7 минут).
4. На сковороде обжарить фарш с луком и чесноком 15 минут. Добавить томатную пасту.
5. Добавить фарш и рис в капусту, добавить стакан воды, посолить, поперчить и тушить до готовности 15 минут.