Это рецепт нежной и невероятно вкусной жареной картошки по-домашнему.

1. Картошку почистить, нарезать продольным брусками.
2. Тщательно промыть её в холодной воде, чтобы удалить лишний крахмал.
3. Положить картошку на салфетку или полотенце и дать стечь лишней воде.
4. Обжарить на сильном огне до лёгкой золотистой корочки.
5. Добавить нарезанный лук и грибы. Если у вас белые лесные грибы, то их необходимо предварительно отварить. Если лисички, то их вообще можно добавлять за 5-10 минут до конца.
6. Жарить под крышкой на медленном огне до готовности (обычно около 20 минут).
7. За 5 минут до конца посолить и поперчить по вкусу.
8. Подавать с укропом и сметаной.