Готовится на мясном бульоне.
- Картофель нарезать брусками и положить в кипящий бульон, варить 20 минут.
- Нарезать полосками толщиной 1 см листья щавеля и варить 10-15 минут.
- На растительном масле пассировать одну нарезанную кубиками луковицу и одну натёртую на крупной тёрке морковь, добавить в суп.
- Посолить, поперчить за 10 минут до готовности.
- Подавать с половинкой варёного яйца и сметаной.
Мясной бульон
2 лКартофель
4 шт.Щавель (можно замороженный)
300 гРепчатый лук
1 шт.Морковь
1 шт.Яйца
3 шт.