Способ приготовления
1 час- Отварить брокколи на говяжьем бульоне в течение примерно 15 минут, пока она не станет мягкой.
- Лук нарезать мелко и пассировать в сливочном масле.
- Измельчить брокколи с бульоном блендером, чтобы получилось пюре.
- После этого добавить обжаренный лук и сливки и ещё раз нагреть суп, но не доводить до кипения.
- Подавать со сметаной и подсоленными гренками, обжаренными с сыром.
Понадобится
Мясной бульон (говяжий)
1.5 лБрокколи (можно замороженную)
½ кгРепчатый лук
1 шт.Сливочное масло
20 гСливки (15%)
200 мл
